Notre histoire
Une table au-dessus de l'eau
La bifora — la fenêtre à deux arches des vieilles maisons de pierre istriennes — est dessinée dans la mosaïque sous vos pieds, et l'Adriatique est si proche qu'on l'entend sous la table.
La Bifora se dresse sur le front de mer en pierre, en bordure de la vieille ville d'Umag, sa terrasse construite juste au-dessus de la mer. La cuisine reste honnête : ce que rapportent les bateaux part sur la glace à l'entrée, puis directement sur le gril.
Venez pour un long déjeuner à l'ombre, ou au crépuscule, quand les lampes s'allument et que toute la terrasse prend la couleur du ciel.
