Stol iznad vode

Bifora — dvolučni prozor starih istarskih kamenih kuća — složena je u mozaiku pod vašim nogama, a Jadran je toliko blizu da ga čujete pod stolom.

Bifora stoji na kamenoj rivi na rubu umaške starogradske jezgre, s terasom podignutom točno iznad mora. Kuhinja je poštena: što barke donesu, ide na led kod ulaza, a s leda ravno na gradele.

Dođite na dugi ručak u hladu ili u sumrak, kad se upale lampe i cijela terasa poprimi boju neba.

Iz kuhinje

Što kuhamo

Iz mora

Cijela riba iz dnevnog ulova — orada, brancin, list — pečena na otvorenom plamenu i filetirana za stolom. Riblja plata za dvoje stiže s jastogom, kapicama i dagnjama.

Buzara i školjke

Dagnje i škampi na istarski način — bijelo vino, češnjak, krušne mrvice. Kruh za umakanje nije stvar izbora.

Tjestenina i rižoto

Špageti s plodovima mora, rižoto s kozicama, domaća tjestenina sa škampima. Jednostavni tanjuri u kojima more ima glavnu riječ.

Hladna predjela

Salata od hobotnice, istarski pršut s ovčjim sirom, marinirani inćuni — pravi način da se otvori boca malvazije.

S kopna

Biftek s istarskim tartufima, bečki odrezak i kratka lista pizza za članove posade kojima je bilo dosta ribe.

Za kraj

Tiramisu, čaša lokalnog desertnog vina i nijedan razlog za žurbu.

Glas se širi

★★★★★ 4,5 na Googleu · više od 1.500 recenzija

Orada je bila savršeno pečena i začinjena, kao i plodovi mora.

Christian · ★★★★★

Najbolja panorama!

Christoph · ★★★★★ · Google

Cijela riba s gradela, sočna, puna okusa i majstorski filetirana.

Claudia · ★★★★★

Elegantna terasa nad morem… hrana vrhunske kvalitete i sve svježe.

Adriana · ★★★★★

Oboje je bilo odlično, uz lijep pogled i ambijent.

Renchi · ★★★★★ · Google

Recenzije s Googlea i Tripadvisora · povuci →

Večera iznad mora.