Ons verhaal
Een tafel boven het water
De bifora — het dubbelboogvenster van oude Istrische stenen huizen — ligt in mozaïek onder je voeten, en de Adriatische Zee is zo dichtbij dat je haar onder je tafel hoort.
Bifora ligt aan de stenen boulevard aan de rand van de oude stad van Umag, met het terras pal boven de zee gebouwd. De keuken houdt het eerlijk: wat de boten binnenbrengen gaat op ijs bij de ingang, en vandaar rechtstreeks op de grill.
Kom voor een lange lunch in de schaduw, of in de schemering, wanneer de lampen aangaan en het hele terras de kleur van de lucht aanneemt.
